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ナスの一番美味しい食べ方

レシピ

せっかくなのでこういう内容も載せてみようと思います。

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ナスの一番美味しい食べ方

ナスは個人的に大好きなんです!
特に畑で採れたばかりのナスはもう絶品♪♪

その美味しさを活かす一番好きな食べ方を紹介します♪

焼きナス


これに限ります。

しかも、皮付き、油多めで焼く(揚げるに近いかも)焼きなす。

昔から我が家の焼きなすってこれだったんですが、一般的な焼きナスって皮を剥いたりグリルで焼いたりするのが多いみたいですね。
認識の違いに衝撃を受けた記憶があります。

食べたこともあるけど、私の知ってる焼きなすと全然違う!!

採れたてのナスがあったら是非この作り方を試していただきたい!

焼きナスの作り方

用意するもの

・新鮮なナス
・油
・醤油(私は出汁醤油がおすすめ)
・かつおぶし

以上!笑

作り方

ナスのヘタを取り、縦半分に切る。
皮に格子状に切れ目を入れる。
※皮を一部だけ剥いてもいいです。
 ↓
フライパンに油を多めにひく。
 ↓
熱くなったらナスの皮を上にして重ならないように並べる。
※油ハネするので気をつけてください。
 ↓
蓋をして中火~強火で3分程焼く。
 ↓
様子を見て焦げ目がついたら裏返して再び中火~強火で焼く。
 ↓
焼けて柔らかくなったらできあがり★

あとはお皿に盛ってしょうゆとかつおぶし(お好みで生姜も)をかけて完成です♪

油多めがポイントです!

油多めだとカロリーは結構いきそうですが・・^^;
でも油多めがトロトロで美味しいので多めで★★★

つぶやき

料理という程のものではないぐらい簡単です。
シンプルだけどこれが一番♪

新鮮なナスがあれば是非試して下さい♪
ナスの甘さとトロトロさに感激しますよ♪

採ったその日に食べる焼きナスはもう言葉で言い表せません♪
旦那サマは初めて食べた時に感激してました(笑)

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